CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA

1.- ¿De dónde proviene la principal fuente de energía de los carbohidratos?

R.-De las harinas, pastas, azucares y almidones.

2.- Explica la clasificación de los carbohidratos.

R.- Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Monosacáridos.- Esta formada por una sola cadena.

Disacáridos.- Esta formado por la unión de 2 monosacáridos se da mediante un enlace de monocarbonolico.

Polisacáridos.- Es la unión de 2 o más de monosacáridos.

3.- ¿Que son los lípidos?

R.- Son conjuntos de moléculas orgánicas y están formadas por carbono e hidrógeno.

4.- Menciona y explica las funciones de los lípidos.

R.- Son cuatro tipos de funciones.

v  Función de reserva.- en los animales principal fuente de energía.

v  Función de estructural.- Están formadas por vi capas de las membranas.

v  Función catalizadora.- Mensajeras, químicas y hormonal.

v  Función transportadora.- Facilita determinadas reacciones químicas.

5.- ¿Cual es la clasificación de los lípidos?

R.- Simples y complejos.

6.- ¿De dónde surge la palabra Vitamina?

R.- Cuando se creía que eran necesarias para la vida y que eran factores para el crecimiento.

7.- ¿Cual es la clasificación de las vitaminas y explica cada una de ellas?

R.- Liposolubles.- Se consume con ciertas grasas para su absorción.

     Hidrosolubles.- Se diluye en agua para su absorción.

8.- ¿Con que otro nombre se le conoce a la vitamina D y para qué sirve?

R.- Calciferol o antirraquítica y sirve para regular y mejorar la absorción de calcio y fósforo.

9.-¿Qué son las proteínas?

R.- Son macromoléculas de masa molecular formadas por aminoácidos unidos mediante enlaces pepiticos y están formadas por carbono.

10.- ¿Cual es la clasificación de las proteínas y mencionar su subclasificacion?

R.- Según su forma y función biológica.

Subclasificacion.- Fibrosa y Globulares.

Fibrosas.-Son cadenas polipeptidas largas son insolubles en agua (Soluciones como el colágeno elastina y queratinas).

Globulares.- Se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica como son los anticuerpos, los interferones, hemoglobina, apolipoproteinas, caseína y mioglobina.